Valoración de la dureza instrumental de diferentes piezas de carne de vacuno para asegurar su calidad mínima garantizada al consumidor.
Acrónimo:
DRU-2013-02-50-541-00-IFO-00740040011
Investigador principal:
Pere Alberti Lasalle
Número de investigadores:
5
Start date:
04/2013
End date:
11/2013