Tradición e innovación en el sector quesero de Teruel: mejora de la calidad de la leche de oveja y desarrollo de un queso de pasta dura con coagulante vegetal como elementos diferenciadores (LACTYNARA)

Acrónimo: 
LACTYNARA
Autor: 
Calvo Lacosta, Jorge Hugo
Investigador principal: 
Teresa Juan
Organismo gestor: 
Otros
Ámbito: 
Nacional
Entidades participantes: 
CITA, ARAID, Productores de leche y queso de Teruel
Número de investigadores: 
6
Start date: 
12/2017
End date: 
12/2018
Entidad financiadora
Entidad financiadora: 
Fondo de inversión de Teruel (FITE)- Gobierno de Aragón
Convocatoria: 
Fondo de inversión de Teruel (FITE)
Presupuesto
Presupuesto total del proyecto: 
30.000€